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Chambre froide : Tout dépend des produits stockés.

Il existe deux types de chambres froides entre lesquels il faut choisir selon ses besoins. Les chambres froides positives et les négatives. La différence est simple, les positives ne vont que dans des températures au-dessus de zéro et les négatives ne vont qu’en dessous de zéro.
Pour les aliments qui requièrent seulement de la réfrigération, les chambres froides positives sont plus adaptées pour conserver toutes les qualités gustatives des produits et ne pas les surgeler.

Et les chambres froides négatives ?

La deuxième catégorie est plus utile pour la conservation sur la durée pour des biens qui ne servent pas tout de suite.
Dans ces cas, les chambres froides négatives sont plus adaptées, par exemple pour un boucher qui commande sa viande en quantité et a besoin de la stocker avant de s’en servir pour ne pas la perdre. Avec des usages qui varient, pour faire le bon choix c’est avec chambre-froide.info que ça se passe.

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